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最好吃的野味,曾经一捡一大桶,如今一斤350元成稀罕货

2018-09-10 10:59     女人    

在农村生活难免会见到各种各样的野蘑菇。有很多菇认识的人都知道无毒,不认识人都会以为有毒,雷打菌就是这样的一种菌。伞面浅金黄色,看起来给人感觉颜色鲜艳的菌都不是好菌。以前没见人吃过的时候我都不敢吃,直到看到人家吃了没事,然后自己再屁颠屁颠地也去采摘回来吃。然后发现,从此之后,其它菇类都是浮云。

雷打菌可以说是山里最好吃的一种野味了。它非常鲜,无论跟什么菜一起煮,也都会变得非常鲜美。就算是单煮雷打菌,也只是需要放一点点盐它的汤就非常鲜美了。以前最喜欢的就是拿雷打菌煮面,夸张点说那面条都可以吃出鲍鱼的感觉。每次只要有雷打菌,我都可以吃到撑。当然,除了拿去煮之外,雷打菌还可以拿去炒、煎、卤、炖等等都非常香,感觉它非常百搭。

曾经最幸福的事情就是这种如此鲜美的雷打菌在山里能一捡一大桶,所以每次都可以吃得非常心满意足。它之所以叫雷打菌,是因为每次它都是在下雨打雷之后砰地一下冒出来一片,特别是在松树底下。如果碰上雨季,一连几天都下雨的话,那更是可以采摘得多到吃不完。不过,这雷打菌有一个缺点,就是不耐放。以前都不敢多摘,只敢吃多少摘多少,怕浪费。它一般放半天左右颜色就由浅黄色变成紫褐色了,这个时候可能很多人就不敢吃了。笔者根据经验偷偷告诉你,其实只要它还没长霉还都是可以吃的。

可是雷打菌在如今,却摇身一变,变成了稀罕货,市面上也卖到了350元一斤。要是以前在雷打菌还随处可见的时候价格这么高的话,我估计我已经实现我的所有理想走上人生巅峰了。不过,话说回来,现如今还真的很久没吃过雷打菌了,不知道是人懒得上山采摘还是雷打菌真的已经快销声匿迹了呢。下次回老家的时候要是碰上打雷下雨,一定要上山了仔细找找看,可不能轻易放过这稀罕货。不知道你们吃过这最好吃的野味没有,如果没有一定要尝尝哦。