首页-> 女人-> 紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)

紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)

2018-10-06 20:30     女人    

看上去复杂,掌握以后其实非常简单

熟能生巧,做得多就会顺手很多啦~

不过还是尽量选择空闲的时候慢慢做吧

就算熟练了也要耐心哦~速度快了就做不好看这是真的

用料

油皮低粉250g猪油100g糖40g盐1.5g水70g油酥低粉170g紫薯粉(或其他有颜色的粉)30g猪油100g馅紫薯泥(或豆沙)480g蛋黄24个

紫薯蛋黄酥(不用出膜也超级酥)的做法

  1. 将油皮油酥的材料各种混合均匀,揉成光滑的面团。静置15分钟。

2然后将油酥,油皮平均分成12份

  1. 紫薯泥20g一个,24个
  2. 烤好的蛋黄24个
  3. 备用

3将蛋黄包入紫薯泥中,封好口,备用

4将油酥包进油皮内

5 将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形

6卷起

7前两步重复一次

8拿一个面团卷从中间切开

9将其圈圈向下擀成面皮,将紫薯蛋黄包在中间

10封好口,蛋黄酥就成型啦!

11烤箱预热,烤盘铺上锡纸,180度,中层,20分钟

12烤好后拿出来装好,就完工啦

13皮酥,紫薯糯,蛋黄香。

“每日更新家常美食做法,喜欢的看官们欢迎关注我,大家动动手指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉快的玩耍!