首页-> 女人-> 毛泽东爷爷最爱吃的两道菜肴,简单好吃,堪称经典,做法免费分享

毛泽东爷爷最爱吃的两道菜肴,简单好吃,堪称经典,做法免费分享

2018-10-06 20:31     女人    

毛爷爷曾经说过:给我来一碗红烧肉,我就能无战不胜。哈哈,可以看出毛爷爷是对红烧肉多么的喜爱。

NO-1:毛氏红烧肉

小美说:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻!

材料

五花肉800克,大葱、姜片、八角、香叶、油各适量,酱油、白砂糖、盐、味精各适量

做法

1.五花肉选取肥瘦相间的那种,洗净待用(记得不要去皮,但皮一定要洗干净)。

2.将五花肉切成2公分见方的肉块。姜洗净切片,葱洗净切段。

3.锅内放油,开火烧热后,放入适量白糖;转小火慢慢炒化白糖,等糖变为棕色开始冒泡时,加入五花肉翻炒,炒至肉呈金黄色。

4.加入适量热水,下酱油、盐、白糖、葱段、姜片、八角、香叶一起煮。

5.大火烧开后,改小火焖烧30分钟。最后大火收汁,等汤汁浓稠后即可出锅。

NO-2:清炒苦瓜

毛主席曾说过,不能吃辣椒和苦瓜的人,怎么能干好革命!但是苦涩苦瓜的味道,很多人都吃不习惯。

苦瓜清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、听说还可以减肥的哦.

材料

苦瓜 盐 鸡精 糖 蒜 油 红尖椒

做法

1.将苦瓜洗净对半剖开去瓤和籽,斜切成片,用盐水腌制10分钟左右.

2.红尖椒切成丝备用,蒜切成粒备用.

3.捞起腌制的苦瓜用手把苦瓜水挤干备用.

4.锅放入油,把蒜粒放入油锅内爆香,放入红尖椒和苦瓜,快速翻炒(建议用大火)2分钟,加入 盐 糖 鸡精调味,就可以出锅了.

小贴士:1.苦瓜切片用盐水浸泡10分钟,可以减轻苦瓜的苦味.

2.大火快炒能够保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧绿色就是最好的啦.

各位小伙伴还知道毛主席喜欢哪些美食吗?

喜欢《美食分享吧》的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。