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过年别总是大鱼大肉,这菜解腻,肺不好要多吃,赶跑咳嗽不费力

2019-02-11 19:16     女人    

都说“民以食为天”,过年了,亲朋好友凑在一起,除了闲话家常,吃是一个非常重要的主题,家里会做饭的大厨,这时候大显身手,变着花样的做美味,各种山珍海味,各种大鱼大肉,各种煎炒烹炸,吃多了不仅会腻,而且容易给身体造成负担,造成大家没食欲,今天就这道家常菜,不仅鲜美而且解腻,给肠胃“洗洗澡”,同时它是养肺的好食材,肺不好要多吃,赶走咳嗽不费力,喜欢吃清淡美食的小伙伴快来围观咯!

正月里, 男女老少凑在一起,有些烟民也不自觉,边抽烟边打麻将、侃大山,搞的家里空气乌烟瘴气的,女人和孩子可是遭罪了,被动吸烟害处大。这时候就需要多吃一些清肺的美食,今天的这个食材茭瓜就是非常适合的,茭瓜也叫西葫芦,中医认为茭瓜具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、感冒咳嗽等症。同时含有一种诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。这个食材富含水分,有润泽肌肤的作用,女人要多吃,越吃越年轻。小编用茭瓜和鸡蛋、鲜贝丁做一道家常快手美食,鲜美又解腻,一上桌被抢光。

【茭瓜鸡蛋炒贝丁】

【食材】茭瓜一个,鸡蛋两枚,扇贝丁半碗,葱姜适量,盐一茶匙,料酒少许,生抽半茶匙,蚝油少许。

【做法步骤】1、将茭瓜清洗干净,改刀切成薄片。

2、鲜贝丁加入少许的生抽、料酒腌制一下,去腥味。

3、往鲜贝碗里打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

4、锅里加入适量的底油,放入鸡蛋和鲜贝混合液体,翻炒均匀。

5、锅里再加入少许的底油,放入葱姜爆香。

6、放入茭瓜片翻炒均匀,可以往锅边淋少许的水,这样可以使菜保持更多的水分。

7、倒入鸡蛋和贝丁继续翻炒。

8、放入一茶匙的盐调味,倒入少许的蚝油。

9、翻炒均匀就可以啦!

3分钟就可以上桌的快手菜,味道鲜美又解腻,全家人都爱吃的补肺养肺菜,快试试吧!

小贴士:

1、冬天的茭瓜都是大棚种植的,很嫩,炒的时候注意火候。

2、用料酒腌制一下贝丁,去腥效果好,这一步不要省略。

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