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广东人需要会做的一道汤,材料简单易得,美味又健康

2019-03-15 13:14     女人    

对于广东人来说,在家里吃饭,汤是少不了的一道菜。

在我家里,无论妈妈给我炒多少菜,她都会给我做一个汤。

因此,我养成了一个吃午饭不喝汤就会“死”的习惯,不知道大家是不是跟我一样。

而我最喜欢的一道汤,就是紫菜蛋花汤。

在我的记忆中,这是我们家餐桌上的常客,为了避免我之后出去工作吃不到这么美味的一道汤,我特意让妈妈教我做了这道汤。

现在,我就打算把这道汤分享给大家,让所有热爱美食的人,都能够随时享受美味。

​紫菜蛋花汤

​紫菜蛋花汤是一道特别简单的汤,不需要长时间的烹饪,也不需要花多长时间来准备食材。

并且这道菜被很多女性朋友喜欢,作为男生,如果你会这道菜,说不定能够俘获女生的心呢。

所以大家可以用心学习这道汤。

至于这道汤,为什么能够受到广大女生的喜欢呢?

我有过一些了解,紫菜蛋花汤又美容养颜的功能,甚至小孩子长期喝,还能够达到补钙的效果。

​紫菜蛋花汤

至于紫菜蛋花汤为什么有这些功效,那就要从它的材料说起了。

首先鸡蛋是一种特别好的食材,无论是男女老少,多吃鸡蛋总没有错。

我在外面点一碗面,都会希望老板给我放一个煎蛋。

鸡蛋本身就能够让人的免疫力的道提高,并且对长时间用眼的人有缓解疲劳的作用,当然鸡蛋还有一个最重要的作用就是润燥。

其次是紫菜,紫菜也是一个好东西,如果你有一段时间咳嗽,感觉自己的喉咙里面有痰,那么紫菜能够很好的解决这个问题。

紫菜蛋花汤的最后一种主料是西红柿,这种蔬菜能够开胃,让一个人的胃口更好。

因此,饭桌上有一碗紫菜蛋花汤,能够让大家吃得更开心,更舒服。

就是这三种健康的主要食材的搭配,成就了几乎每个人都喜欢的紫菜蛋花汤。

​紫菜蛋花汤

那么,接下来我们就简单的介绍一下紫菜蛋花汤的做法。

我个人的口味比较清淡,因此我不会在这道汤中放太多的调味料,除了盐,香油之外,我只会加一点点香菜。

就我个人而言,我认为紫菜蛋花汤的香油是很重要的,甚至有些时候我在加了香油之后还会加一些普通的油。

没有油的紫菜蛋花汤,我只能用一个词来形容,那就是“清汤寡水”。

因此,我建议大家还是不要做没有油气的汤。

​紫菜蛋花汤

对于食材的处理,我会选择把西红柿切片,如果大家喜欢香菜的味道的话,可以把香菜切成一小段一小段的样子。

之后是打蛋的环节,一定要把蛋搅拌均匀,如果大家想让紫菜蛋花汤再鲜美一点的话,可以加一些葱花,这样不仅仅能够满足味觉的享受,还能够让紫菜蛋花汤看起来颜值更高。

准备好这一切之后,我们就可以下锅了。

首先,在锅中放一些油,大火烧热之后放入西红柿和葱花,翻炒之后,倒入清水。

关于这个清水的量就需要大家自己掌控了,太多,紫菜蛋花汤的味道太淡,太少的话根本就不够喝。

​紫菜蛋花汤

可以说倒水就是做这道汤的精髓。

等到水煮开之后就可以加入鸡蛋了。

然后等到鸡蛋的样子大概成型,放入紫菜。最后大家根据自己的口味来加入香菜,盐之类的调味料。

最后,也是最关键的一步,我们刚刚已经提到了,就是要加入香油。

做完这些工作之后,一到美味的紫菜蛋花汤就完成了。

大家学会这道菜的做法了吗?

告诉大家个小秘密,就我个人的经验来说,将西红柿剥掉皮,这道汤的味道会更好。

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